
2016.04.04
オ 手 間 ト ラ セ 酢
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春の行楽日和に何を
作ろうかと思い悩んでいる
今日この頃ですが、
酢の物は外せません。
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この”お手間とらせ酢”は、
日本でも珍しい万能調味酢で、
いわゆるだし酢のことです。
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その名の通り、かけるだけ
漬けるだけで、おいしい酢の物
料理が簡単に出来上がります。
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キュウリやワカメと和えたり、
ごまダレの隠し味に使ってみたり
焼き(揚げ)野菜、焼き(揚げ)魚を
漬け込んでマリネにもできます。
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ここだけの話、ケチャップを加えると、
酢豚のベースになるぐらい絶妙なブレンド。
名は体を表すってこういう事ですね。