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木地を染めてつくった

深めのボウル。その名を

三度黒椀といいます。ご存知

井藤昌志さんの作品です。

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三度黒は植物染料を三回引き染め

して、深く濃い黒にする染め方のこと。

染め色ならではの上品な黒が際立つ逸品です。

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「トマトに塩をかけるとサラダになる」

という格言の通り、シンプルに

素材を活かす清潔な黒が食卓にあると、
料理を盛り付けが楽しくなりますね。