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炊きたてご飯に混ぜるだけで
柚子の香り爽やかな寿司飯
があっという間に出来上がる、
九重雑賀の柚子寿司召し酢。

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三度の飯よりちらし寿司、
というくらい、出番が多い。

簡単だし、一度作っておくと

日持ちもしたりする。

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他にもオリーブオイルと合わせて
ドレッシングにも出来ます。
とはいえ、春はやっぱり具だくさん
のちらし寿司が食べたいもの。

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今年はうるう年ということで

一日くらいちらし寿司の日が

あってもいいのではないかと

勝手もくろんでおります。