
2016.01.26
V A L E N T I N E’ S G R A N O L A
▲
日本のバレンタインには賛否両論
あるけれど、いろんなつくり手の
腕とアイディアを見る機会に
もってこいの時期だと思います。
.
フラクタスがバレンタインに
提案するスペシャルバージョンは
ココア生地のグラノーラに
焙煎した香り高いカカオニブを
ふんだんに織り混ぜて焼き上げたもの。
.
そこに福岡県糸島産のドライネーブルを
ふんだんに詰め込み、柑橘の爽やかな
アクセントが加えてあります。ときおり
はじけるピンクペッパーもたまりません。
.
そのままポリポリ齧るのも良いけど
ホットミルクに入れてまろやかに
して味わうのもオキニイリです。
食べ方も知恵と工夫の見せどころ、
カカオって人を元気にしてくれます。