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2017.09.18

ゴヨヤ ク|美味しいオリーブオイルの使い方 9/29

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この度『ASAKURA(アサクラ)』の代表、

朝倉玲子さんにお越し頂き、お馴染みの

オリーブオイル “オルチョ・サンニータ”の使い方や

そのコツ、野菜の本当の味の引き出し方を学べる

講習会を8 4の2階で開催するはこびとなりました。

イタリアの家庭料理は、塩とオリーブオイルのみで

和えたり、火を加えることで素材の味を引き出します。

日本に本物のオリーブオイルを伝えたい!と朝倉さんが

イタリア中探し回って出会った “オルチョサンニータ” は、

フルーティーで癖がなく素材を引き立たせる力は抜群です。

移転後初めてとなる「オリーブオイル使い方講習会」では、

身近な野菜をつかったサラダやスープなど6種類の料理を

ワンプレートにてお召し上がり頂けます。朝倉さんから

直接アドバイスをいただいたり、加熱・非加熱の調理で、

どのタイミングで使うとより美味しくなるかなどを、

楽しいお話を交えたデモンストレーション形式で行います。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。お楽しみに。

■■

日時:2017年9月29日(金) 11:00〜14:00

会場:8 4(広島市中区幟町7-10)

講師:ASAKURA 朝倉玲子さん

定員:10名様(要予約)

参加費:4,500(税込) お食事付き

持ち物:筆記用具、メモ用紙、お手拭きタオル

*レッスン中の撮影や録音はご遠慮ください。

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【お申し込み方法】

メール:info@84-hachiyon.com

題名は「オリーブオイル使い方講習会」で、

*お名前

*ご住所

*お電話(連絡のつけやすい番号でお願い致します)

をご記入の上、上記アドレスまでお送りください。

《お申し込みに関してのご注意》

キャンセルされる場合は、必ず1週間前までにご連絡下さい。

*それ以降のキャンセルは、いかなる場合でも材料等の

手配がある関係上、キャンセル料を頂戴しております。


◎朝倉玲子さん プロフィール

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会津生まれ。進学のため上京。食のギャラリー612で

自然食に出会い、本物のおいしい素材とは何かを知る。

1996年よりイタリアへ渡る。イタリア南部を中心に

有機オリーブ栽培のアグリトゥリズモ(農家民宿)で

働きながら郷土料理・家庭料理、オリーブの栽培を学ぶ。
初めの修業先プーリアにて、イタリアの食生活に欠かせない

オリーブオイルのすばらしさに開眼。質のよい「本物」を

日本に広めることを決意。有機栽培生産者・ジョバンナさん

との出会いから『オルチョ・サンニータ』を販売し今に至る。